ナチュールワインを調べてみました♪☺️

 

ナチュールワイン♪

ワインの業界団体はいろいろありますし、それぞれの定義もいろいろです

 

ナチュールワインは、自然の力をリスペクトする生産者の想いが込められた

ワインであることから、今世界的にも話題になっているそうです♪

 

「ナチュールワイン」

自然環境に配慮した無農薬ブドウを原料に、天然酵母で、できるだけ

人的介入を無くしたワインのこと

 

「無添加ワイン」 

亜硫酸などの保存料を使っていないワインで、ワインの中の酸化で

反応する物質を取り除いたり加熱処理などをしたワインのこと

1番酸化防止に力を入れたものと考えると区別しやすいです

 

ナチュールワインと無添加ワインは似て非なるものだそうです♪

 

自然派ワインの一部にナチュールワインがあり、未だ定義は曖昧ですが

自然派ワインの中でも厳格に定められているところが特徴です♪☺️

 

ナチュールワインをつくる生産者たちは、自然の恵みであるブドウを

極力手を加えずにワインにしたいと考えている人たちで、

生産者団体を構成して厳しい基準を設けています♪

 

ナチュールワインの特徴

「アロマが複雑で繊細な味わい」「アルコール度数が低い」

「色味が淡い」「体の隅々まで行き渡るようなピュアな味わい」

「和食、洋食、中華、多国籍料理にもあう」

「和菓子、洋菓子、スイーツ、フルーツにもあう」

選び方が非常に難しい(幅広い味、種類)ワインなので、必ずチェック

すべきは生産者の情報だそうです♪

自然と正面からぶつかり合って作られるワインなので、どれだけ

ワインづくりに携わってきたのか、テクニックは、どういった哲学で

ワインをつくっているのか知る事が大事(好きになってきたら…😅)♪

酒販店にソムリエの方がいらっしゃれば聴くのが1番ですし、

ラベルで直感で選んでみてもいい出会いがあるかも!

いろいろ飲んでみて好みが見つかると楽しい時間が香ること

間違い無いですね♪☺️

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